Michel Cluizel Kayambe Grand Lait 45% 70g

Vysokopercentná – 45% – mliečna čokoláda. Čokoláda má veľmi hladkú, zamatovú textúru s jemnými chuťovými tónmi karamelu a kondenzovaného mlieka. Svoju sladkosť „tak akurát“ získala vďaka vysokému obsahu kakaovej hmoty. Je vytvorená z vybranej kombinácie kakaových bôbov zo strednej Ameriky, Afriky a Jávy s názvom Kayambe, ktorá sa vyznačuje plnou v yváženou chuťou a intenzívnou arómou.

Získané ocenenia z medzinárodných súťaží:

1 hviezda, Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2008
strieborná medaila, Academy of Chocolate, Londýn, 2009, kategória „Best Milk Chocolate Bar“
Zloženie: cukor, kakaové bôby, plnotučné sušené mlieko, kakaové bôby, pravá Bourbon vanilka. Môže obsahovať stopy orechov a lepku.

Výnimočná kvalita: Michel Cluizel úzko spolupracuje s farmármi a podporuje ich, aby zachovali tradičné spôsoby pestovania kakaových bôbov aj ich fermentáciu. Zaisťuje im férové podmienky pre poľnohospodárstvo i život. Na zachovanie špecifických chutí Michel Cluizel využíva dlhé praženie pri nízkych teplotách. Aby dosiahol bezkonkurenčné chute svojich čokolád testoval Cluizel často aj viac ako 20 kombinácií spôsobov fermentácie a praženia. Samotné praženie, mletie a miešanie kakaových bôbov prebieha už vo Francúzsku vo Voiron.

Čo sa surovín týka, dáva si Michel Cluizel naozaj záležať. Dokonca si nechal patentovať ochrannú známku „Nobles Ingredients“ (čiže „urodzené, vznešené suroviny“), ktorá v praxi znamená, že vo svojich výrobkoch používa:

iba čisté kakaové maslo, bez akýchkoľvek prímesí rastlinných tukov,
prírodné Bourbon vanilku namiesto vanilínu,
nepoužíva sójový lecitín ani umelé arómy.

Spoločnosť tiež garantuje, že žiadne suroviny neprešli procesom ožarovania či ionizácie.
Hmotnosť a veľkosť: 70 g, 161×79×7 mm

Rodinná čokoládovňa Michel Cluizel vyrába výnimočnú čokoládu už od roku 1948. Nachádza sa v Normandii na severe Francúzska.

Cena „Great Taste Award,“ je ekvivalentom filmových Oskarov vo svete gurmánov. Britská asociácia „Guild of Fine Food“ ju každoročne udeľuje tým najkvalitnejším a najchutnejším potravinovým výrobkom v príslušnej kategórii.